南昌江内科クリニック

平成28年7月11日（月）、12日（火）に第137回調理実習を開催し、2日間で7名の方に参加していただきました。

＜メニュー＞

ネギたっぷり和風キーマカレー、翡翠なすの中華風、野菜の青しそ巻き、里芋のジェラート、雑穀米ごはん（おかず・デザートのみ２６７kcal・塩分2.0g）

＜参加者の感想＞

いつものカレーとは違い、目先の変わったカレーだった。シンプルな食材で、煮込み時間が短く、にんにくやシ生姜が効いていて美味しかった。かぼちゃの種やピンクペッパーがアクセントになっていて、歯ごたえもあり、口の中で刺激があってよい効果を出していた。

翡翠なすの中華風はタレが美味しかった。他のメニューにも使えそう。

野菜の青しそ巻きは、いんげんは生のままで巻いて、焼けるのかなと思っていたがしっかり焼けていた。野菜を巻いているときは手間がかかるなと思っていたが、食べてみると美味しかったので、少しくらい手間をかけても作りたいと思う。

里芋のｼﾞｪﾗｰﾄは美味しかった。家で早速作って作り置きしたい。里芋だと言われてもわからない。ｼﾞｪﾗｰﾄを家で作れるとは思わなかった。途中でかき混ぜる手間が面倒かな。などの感想をいただきました。

今回は毎年恒例にしているカレーを作りました。ちょっと目先を変えて、カレーっぽくないカレーにしてみましたが、とても好評でした。他の3品は当院で作った料理本から選んでみましたが、カレーとの相性も良かったようです。2日間とも「里芋のｼﾞｪﾗｰﾄが美味しかった、里芋だと言われてもわからない」という感想があり、みなさんびっくりされていたようです。少し手間がかかりますが、夏休みやお盆にお孫さんや来客時のおもてなしとして出されると喜ばれるのではないでしょうか。

次回は冷しゃぶの予定にしています。

参加者は５名（男性２名、女性３名）でした。

≪献立≫

鶏肉の煮込み（付け合せ：人参、マイタケ、ふき）、里芋の煮物、枝豆の蒸しワンタン、カリフラワーのサラダ、メロン

（おかずのみ３０７kcal、たんぱく質２２．３ｇ、脂質９．７ｇ、炭水化物３１．７ｇ、食塩１．９ｇ）

＋雑穀米ごはん

前回同様１１時半に集合し、まずは食前の血糖を測定。来るときにジュースを飲んでこられたため、食前の血糖が高い方もいましたが、今回も血糖値が良好の方が多かったです。その後、それぞれのごはんの量を確認して各自ごはんを計っていただき、宅配食を食べながらおしゃべりをしました。今回はドクターフーヅという会社の「糖尿食」を注文しました。

食べ終えると片づけを行い、今日のお弁当の感想を伺いました。

味は薄かったけど、おいしかった。入院して糖尿食を食べた人は痩せているので、どんなに美味しくないものか怖かったけど、食べてみたらおいしかった。良い意味で意外だった。今まで食べている量の１/５だ。これが自分の適量と知って驚き！勉強になった。１，２週間は良いけど、１か月は続かないかな・・。などの感想が出ました。栄養士も試食しましたが、薄味ではあるものの、煮物などはカツオだしの味がしっかりしておいしく食べることができました。女性には満足できる量でしたが、男性にはちょっと少ないかなと感じました。

その後は参加者全員で糖尿病カンバセーションマップを行いました。前回行ったのと違うバージョンです。今回は食事療法と運動療法のテーマで行いました。みんなで糖尿病の治療について「ああでもない、こうでもない」と自分の考えや経験を出しあいながら有意義に学ぶことができました。

１３時半になり食後２時間後の血糖測定を行いました。今回も血糖の上がりがそれぞればらつきが多かったです。お弁当の炭水化物が多かったため減らしご飯をしたらよかった・・と反省をしました。

今回私も含めいろんな気づきの多い試食会となりました。よかったら皆様も一度ご参加ください。何か新しい発見が見つかるかもしれません！

先月から梅雨空が続き、毎日湿気の多い日にうんざりしている方も多いかと思います。

今年は例年よりも厳しい暑さになりそうです。夏に向けて、夏バテしない体力作りに励んでみてはいかかでしょうか？

先月は糖尿病教室を開催し、梅雨の晴れ間にお散歩会も行いました。

詳しい内容はこちらをご覧ください↓↓

南風通信 ７月号

ユーカリ・青リンゴ

ピンポンマム・トクサ

ひまわり

浜ナデシコ

半夏生

リアトリス

ジニア

エレムルス

あじさい

アリウム・ブルーパヒューム

2016年6月　広島

2016年7月3日（大阪）1型糖尿病先進治療　大阪サミット2016「宝の持ち腐れにしない私流SAPの使い方」

2016年7月3日（大阪）大阪臨床糖尿病同門会「1型糖尿病に関する医療の進歩～医師として患者としてのメッセージ～」

2016年7月8日（京都）第17回京滋小児糖尿病内分泌懇話会「小児思春期1型糖尿病のケア」

2016年7月17日（新潟）シンポジウム「病とともに生きる」　「糖尿病を通して開けた人生」

2016年7月17日（新潟）1型糖尿病患者会2016初夏「夢を追い続けて～インスリンとともに39年～」

2016年7月23日（京都）第4回日本糖尿病療養指導学術集会　パラメデス賞　受賞講演

2016年7月24日（京都）第4回日本糖尿病療養指導学術集会　Meet the Expert

2016年7月28日（福岡）遠賀中間DMカンファレンス「当クリニックにおけるチーム医療の役割と期待」

2016年7月30日（福岡）全国臨床糖尿病医会コメディカルの会「チーム医療におけるCSII・SAPの外来導入と症例検討」

2016年8月3日（福岡）循環器医の立場からSGLT2阻害剤のBest　Useを考える会　　パネリスト

平成２８年７月５日（火）に第４回宅配食お試し会を開催します。 今回は「ドクターフーヅ」という会社の糖尿食を食べる予定です。 宅配食に興味のある方、食事の適量が知りたい方などの参加をお待ちしております。 詳細は案内をご覧ください。

第4回宅配食お試し会のご案内（1枚）

今後のお散歩会のご案内です。

日　時：７月６日（水）

内　容：山笠めぐり

集　合：１０：００　西鉄薬院駅バス停前

※雨天の場合はクリニックでレクレーションを企画しています。

日　時：８月５日（金）

内　容：室内運動

集　合：１０：３０　南昌江内科クリニック２階

※毎月楽しいイベント開催しています。皆さんのご参加お待ちしています。

参加には申し込みが必要です。詳細は当院までご連絡ください。

TEL０９２－５３４－１０００

平成２８年６月１３日（月）・１４日（火）に第１３６回調理実習を開催し、２日間で７名の方に参加して頂きました。

＜メニュー＞

鶏のささ身の大葉巻き、夏野菜のテリーヌ、たたきごぼう、柚餅子（ゆべし）、ツナの炊き込みご飯

（おかず・デザートのみ２６５ｋcal、塩分１．５ｇ）

＜参加者の感想＞

鶏のささみはパサつかず、やわらかくて美味しかった。タレがとても美味しかった。

色鮮やかで目で楽しめて、全て美味しかった。見た目は難しい料理に見えるが、思ったよりも簡単に作れることが分かった。

たたきごぼうは最高に美味しかった。ごぼうは金平や炊き込みご飯などの限られたレシピでしか使わなかったが、自宅で必ず作る。

柚餅子は手早く簡単にでき、美味しかった。炊き込みご飯も手軽に出来て美味しかった。

香、酸味とメリハリがあり、全体的にバランスが良かった。

などの感想を頂きました。

今回は目で見て楽しめる、和食をテーマに献立を考えました。白いお皿なので折り紙で箸置きや敷き紙を作りワンポイントにしています。

どの家庭でもある材料で簡単にでき、アレンジのしやすいレシピばかりなので、是非作ってもらいたいです。みなさんと作って食べると、より一層美味しく感じ、何より喜んで頂いてとても嬉しかったです。

次回は７月１１日（月）・１２日（火）に開催します。メニューは和風キーマカレーの予定です。

梅雨の季節が近づいてきました。

外に出かけづらくなり運動が減りやすいこの時期、ストレッチや体操など室内でもできる運動を工夫し、運動不足にならないよう注意していきましょう。

今回の南風通信では、先日開催された、「糖尿病ウォーク大会」の模様を掲載しています。ぜひご覧ください。↓↓

南風通信 6月号

昨年10月に第2子となる長男を出産し、お休みを頂いておりましたが、

5月より復帰しました。

また皆さんと運動したり、患者会活動などでご一緒できるのを楽しみにしています。

これから梅雨を迎え、暑くなるので運動療法にお困りのことがあれば、

また運動以外のことでも何なりとお声掛けください。

またよろしくお願いいたします。

運動指導士　守田