南昌江内科クリニック

今月号は、昨年度のクリニックでの取り組みに関する振り返りを掲載しています。

ぜひご覧ください。

南風通信４月号←こちらをクリックしてください。

2021年度のバックナンバーは以下をご確認ください。

・2021年度 バックナンバー(1) 4月号〜12月号

・2021年度 バックナンバー(2) 1月号〜3月号＋学会特別号

Masaeキッチン、更新です。

今回はヘルシーな豆腐とささみのハンバーグをご紹介します！

#21で作った豆腐パンと合わせることで、お手軽豆腐バーガーができますよ。

ヘルシーかつ満足感のあるレシピに仕上がっていますよ。ぜひお試しください♪

(↓サムネイルクリックでYoutubeが開きます）

■材料（1人分）

【肉ダネ】
・鶏ささみ肉　45g
・木綿豆腐　25g
・塩　ひとつまみ（0.2g）
・こしょう　少々
・生姜（すりおろし）　少々
・マヨネーズ　小さじ1/2（3g）
・青のり　適量
・片栗粉　小さじ2/3（2g）
・油　小さじ1/4（1g）

【タレ】
・濃口醤油　小さじ1弱（5g）
・はちみつ　小さじ1/2弱（3g）

※ハンバーグ1個分（タレあり）で122kcalです！
（糖質6.7g、塩分0.9g　タレ：14kcal、糖質2.9g、塩分0.7g）

■作り方
1) 鶏ささみ肉の筋を取り、細かく切ってから袋に入れて叩いてつぶす。
2) 【肉ダネ】の油以外の材料をすべて加え、なじむように良く混ぜる。
3) フライパンに油を引き、両面こんがりと焼く。
4) 【タレ】は材料を混ぜるだけ。ハンバーグに回しかけて完成！

★point
・ささみは粗めにつぶすと食感を楽しめ、細かくつぶすとなめらかな仕上がりになります。
・ハンバーグを焼く際は火を通しすぎないよう注意しましょう。ささみなので火は通りやすくなっています。

アマリリス

アリウムコアニー

ストック

ヒヤシンス
（飛信子、風信子。その名はギリシャ神話の美少年、ヒュアキントスに由来しています）

ラナンキュラス

ラナンキュラス（紅）

スプレーマム

マーガレット・マトリカリア

2020年頃よりクリニック発のyoutube動画に積極的に取り組んでいます。

チャンネル登録していただいている方もたくさんいらっしゃいますが、ちょっと動画の量も増えてきて、何をどう観たらいいか解りにくい……。また、食事のチャンネルと運動・元気のチャンネルが別なので、全体像が解るようなページのご要望も頂いていました。

そこで、各動画シリーズにアクセスしやすいよう、まとめページを作成しました！

宜しければ以下ページを確認いただき、ぜひご視聴＆チャンネル登録お願いします!!!!

→ 南昌江内科クリニック 動画一覧ページ

アネモネ

キルタンサス・リューココリーネ

（キルタンサスは別名『笛吹水仙』とも呼ばれています。
細いラッパのような形が、『笛吹』という名を体で表していますね。Rattenfänger von Hameln!）

スイートピー

スカビオサリリー・ポピー

チューリップ

フリージア・スターチス

河津桜

大輪アネモネ

撫子

今月は「2021年通院患者統計の情報」や「FreeStyleリブレの保険改正に伴う変更点」そして「ランニング部の活動報告」などが上がっています。ぜひご覧ください。

南風通信22.3月←こちらをクリックして下さい。

Masaeキッチン、更新です。

今回は#18と#19で作ったレシピを組み合わせて簡単に作るチーズリゾットです！

これまでに紹介したレシピのアレンジ編なので、どちらか（どちらも？）作られた方はぜひお試しあれ♪

(↓サムネイルクリックでYoutubeが開きます)

■材料（1人分）

・トマトご飯　100g
・舞茸スープ　100cc
・チーズ　30g

※1人分でおよそ383kcalです！

■作り方
1) 耐熱容器にトマトご飯(#18)と舞茸スープ(#19)を盛り付け、上からチーズを散らす。
2) 250℃のオーブンで、焦げ目がつくまで15-20分程度焼く。
3) 完成！

★point
・チーズは目安の量です。30gで153kcalあるので、お好みで加減してください。
・お好みで、仕上げにオリーブオイルをかけてみても。
・それぞれの具材はそのまま食べられるので、焦げ目さえつけば時間が多少前後しても問題ありません。

今月の南風通信は、当院スタッフによる活動のご紹介です。

ウィズコロナの世の中でも楽しく元気に、様々なことに取り組んでいきます！

ぜひご覧くださいね♪

今月号はこちらから。（クリックでPDFファイルが開きます）

2020年度のバックナンバーはこちらからどうぞ。

（クリックでPDFファイルが開きます）

アネモネ

チューリップ八重（ノースキャップ、ホームラン）

キャンディタフト・ストック

啓翁桜

（山形県は東根市が名産の、冬に咲く桜です。コロナが落ち着いたら行ってみたいですね）

アイリス

チューリップ・ブラックパロット

Masaeキッチン、更新してました！（HP更新が遅くなりました。。。）

今回は前回に引き続き11月の調理実習でも作ったレシピをご紹介します。
豆腐を使ってカロリーを抑えた豆腐パンです！

発酵の手順が不要なレシピなので、初めて作る方でも簡単にできますよ。

シンプルなパンなので、お好きなジャムや具と自由に合わせて楽しんでみてください！

(↓サムネイルクリックでYoutubeが開きます)

■材料（2人分）
・豆腐（きぬ）　75g
・強力粉　50g
・ベーキングパウダー　3g（小さじ1）
・プレーンヨーグルト　15g（大さじ1）
・オリーブオイル　4g（小さじ1）
・砂糖　8g（小さじ2）
・塩　ふたつまみ

※1人分でおよそ229kcal、糖質39.7gです！

■作り方
1) ボウルに豆腐を裏漉しする。
2) ヨーグルト、オリーブオイルを順に加え、軽く混ぜ合わせる。
3) 強力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを合わせ、2) のボウルにふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
4) しっかりこねてまとまってきたら2等分し、丸く成形して15分ほど寝かす。
5) 強力粉（分量外）をまぶした生地を180℃に予熱したオーブンに入れ、10-15分加熱する。
6) こんがり色づいたら完成！

★point
・粉は2-3回に分けてふるい入れながら、都度混ぜることでダマになりにくくなります。
・パンが中まで焼けているかどうか、竹串などを刺して必ず確認してください。