南昌江内科クリニック

Masaeキッチン、更新してました！（HP更新が遅くなりました。。。）

今回は前回に引き続き11月の調理実習でも作ったレシピをご紹介します。
豆腐を使ってカロリーを抑えた豆腐パンです！

発酵の手順が不要なレシピなので、初めて作る方でも簡単にできますよ。

シンプルなパンなので、お好きなジャムや具と自由に合わせて楽しんでみてください！

(↓サムネイルクリックでYoutubeが開きます)

■材料（2人分）
・豆腐（きぬ）　75g
・強力粉　50g
・ベーキングパウダー　3g（小さじ1）
・プレーンヨーグルト　15g（大さじ1）
・オリーブオイル　4g（小さじ1）
・砂糖　8g（小さじ2）
・塩　ふたつまみ

※1人分でおよそ229kcal、糖質39.7gです！

■作り方
1) ボウルに豆腐を裏漉しする。
2) ヨーグルト、オリーブオイルを順に加え、軽く混ぜ合わせる。
3) 強力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを合わせ、2) のボウルにふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
4) しっかりこねてまとまってきたら2等分し、丸く成形して15分ほど寝かす。
5) 強力粉（分量外）をまぶした生地を180℃に予熱したオーブンに入れ、10-15分加熱する。
6) こんがり色づいたら完成！

★point
・粉は2-3回に分けてふるい入れながら、都度混ぜることでダマになりにくくなります。
・パンが中まで焼けているかどうか、竹串などを刺して必ず確認してください。