南昌江内科クリニック

Masaeキッチン本日更新です！
今日は洋風に。トマトと玉ねぎの甘さが美味しい、トマトごはんの紹介です。

チーズの塩味が程よく、塩やうま味調味料を加えなくても美味しくいただけますよ。
とても簡単なので、普段のご飯の代わりとしてもいかがでしょうか？

(↓サムネイルクリックでYoutubeが開きます)

■材料
・お米 2合
・トマト 1個
・玉ねぎ 1/4個
・チーズ 15g
・(あれば)バジル、パセリなど 適量

※100gあたり175kcal、塩分0.1gです！

■作り方
1) トマトを半分にしヘタを取り除く。玉ねぎをみじん切りにする。
2) いつもの水加減からトマトの水分として30ccを減らし、半割にしたトマトと玉ねぎを入れて炊飯器で米を炊く。
3) 炊き上がったらトマトを潰すように混ぜ、チーズを加えて少し蒸らす。
4) チーズが溶けたら、器に盛りバジルやパセリなどをお好みで散らして完成！

★point
・トマトから意外に水分が出るので、水加減には注意して。

お散歩会を行います。

日時：２０２１年　１１月　９日　（火）　９：３０

集合場所：南昌江内科クリニック

詳しくはこちら↓をご覧ください。

お散歩会のご案内

参加希望の方は事前にスタッフに声かけてください。

クリニック電話番号：０９２－５３４－１０００

南風通信10月号では、血糖コントロールに使えるアプリや

今後当院で予定されているイベントについて掲載しています。

南風通信10月号←こちらをクリックしてご覧ください。

暑さも和らぎ、過ごしやすい気候になりました。いかがお過ごしでしょうか。

南糖尿病臨床研究センターでは多くの方々のご理解とご賛同によって臨床研究が円滑に進行しています。厚く御礼申し上げます。

実は、表紙の画像は実際に行った解析の一部を用いております。今回のグラフは、コロナ禍でも持続グルコースモニタリング（CGM）を行うことで血糖コントロールがおしなべて良くなっているというデータです。2つの糖尿病合併症に関連するCGM指標の動きを示しています。元々、季節性の変動はあったのですが、おうち時間の増加で自己管理の余裕ができたことが影響して全体に低下しているようです。

今回は、北九州で歯科医院を開業されている関善弘先生から内科と歯科の連携がなぜ重要なのか、ご自身のお取り組みについてご紹介いただいております。

研究紹介は、南昌江内科クリニックの運動教室に通われている皆様の体力にコロナ禍がどう影響したのか？という、健康運動指導士の守田摩有子さんが行った検討です。おうち時間でもできる運動が大変重要だということがわかりました。

また、前号から連載を始めた「合併症をあきらめない」シリーズは、今回、腎臓に続き特にみなさんの不安が大きい「視力」について、どうしたら目を守れるのかという話を書いています。

情報企画室の関口男さんからは、コロナ禍で分断された社会においてさらに重要性を増した”情報リテラシー”について、糖尿病関連のデータからとても興味深い考察をされています。

ぜひご覧下さい。
これからもセンターの活動にご支援をよろしくお願い申し上げます。

「bagel party」南糖尿病臨床研究センター機関誌2021年第3号のダウンロード (PDFファイル 5.83MB)

今まで感染予防のため調理実習を中止しておりましたが、１１月から再開する予定にしています。

感染予防を行いながらの調理実習になりますので、定員４名、試食は行わず持ち帰ってもらうことにします。

＜日程＞　１１月１８日（木）・１９日（金）１０時から１１時半（予定）

＜内容＞　大豆イソフラボンをテーマに少しだけ勉強をして、その後和風ハンバーガーと紅茶の豆乳プリンを作ります。どんな形で大豆製品を取り入れているのかは参加してのお楽しみです。

＜参加申し込み＞　参加希望の方はクリニックまでお問合せ下さい。（基本的には当院に通院の患者さんを対象に行っています。）

調理実習のご案内（2021.11）

リンドウ・スターチス

イガ茄
（イガナス。チョウセンアサガオの実で、幻覚作用があるようです。
野山で見ることがあれば食べないよう気をつけましょう！）

グラジオラス

ケイトウ　テマリ草　羽衣ジャスミン

ダンギク

クルクマ

紅葵　スプレーマム　クッカバラ

ホトトギス　スプレーマム

Masaeキッチン本日更新です！
ズッキーニ、ただ焼くだけでも美味しい野菜ですが。。。
かつお節でうまみを、粉チーズでコクをプラスすることで、お手軽にワンランク上の味になりますよ。

茄子や、小松菜などの葉物でも美味しそうです♪
今晩の副菜にぜひどうぞ！

(↓サムネイルクリックでYoutubeが開きます)

■材料
・ズッキーニ 1本
・オリーブオイル 2g
・クレイジーソルト 0.5g
・かつお節 2つまみ
・粉チーズ 0.5g

■作り方
1) ズッキーニを5mmの輪切りにする。
2) 袋に輪切りにしたズッキーニとクレイジーソルトを入れ、揉んで5分ほど置いておく。（味を馴染ませる）
3) フライパンにオリーブオイルを引き、両面こんがりするまで焼く。
4) 火を止め、かつお節を半量入れて全体を和える。
5) 器に盛り、残りのかつお節と粉チーズをかけて完成！

★point
・お好みでかつお節や粉チーズは増減してみてください。
・しっかり焼き目をつけたほうが美味しいですよ。

随分間が空いてしまいましたが、本日更新しました！
小腹が空いた時などにぴったりのチーズ蒸しパンです。
手軽な材料で、お子さんも1人で作れるレシピになっています。ぜひどうぞ♪
(↓サムネイルクリックでYoutubeが開きます)

■材料
・ホットケーキミックス 50g
・クリームチーズ　25g
・溶き卵　30g(L玉の1/2くらい)
・砂糖　15g
・牛乳　25cc
・レモン汁　1cc
・オリーブオイル　2cc
※この量で、1/6切あたり65kcal/糖質9/0g/塩分0.1gです。

■作り方
1) クリームチーズを泡立て器などで混ぜ、クリーム状にする。
2) 溶き卵・砂糖・牛乳を加えよく混ぜ合わせる。
3) ホットケーキミックスを加え粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
4) レモン汁・オリーブオイルを加えさっと混ぜる。
5) パウンドケーキ型に記事を流し入れ、600Wで3分加熱する。
6) 竹串などを刺してみて、火が通っていれば完成！

★point
・レモン汁はさっぱり感を出すために入れています。
・オリーブオイルはしっとり感を出すために入れています。
・どちらも(特にレモン汁)お好みで増減してみて。

これまで当院２階で開催していた「お話し会」がコロナ禍で集まれないため

２０２１年６月よりオンラインで開催しています。

画面越しではありますが、顔を合わせてお話しできるとホッとできます。

９月より毎月行います。ぜひご参加お待ちしています。

開催日程
令和３年９月２４日(金)１４:３０～１５:００（３０分程度）

※zoomミーティングにて開催します。

一度参加された方は同じミーティング番号もしくはQRコードからアクセスしてください。

初めての方も大歓迎です！

参加方法、詳細は当院０９２-５３４－１０００もしくは窓口でお尋ねください。
mmc.exercise＠gmail.comでもお問い合わせいただけます。
注：こちらのメールアドレスはお話し会についてのお問い合わせに限ります。

南風通信9月号では

最新医療機器のご紹介、オンラインで開催した1型糖尿病のイベントやYoutube動画のご案内など…掲載しています。

どうぞ御覧ください。

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