南昌江内科クリニック

平成20年9月1日、2日に第47回調理実習を行い、2日間で10名の方に参加していただきました。

＜メニュー＞　黒酢の酢豚、オクラとなめこのとろろ汁、レタスのおひたし、五穀米ごはん、フルーツ
（おかず、デザートのみ２８４kcal、塩分２，７ｇ）

＜参加者の感想＞黒酢はくせがあり、苦手だったが、
今日の黒酢は酸味も柔らかく、食べやすかった。豚肉のボリュームがあって満足出来た。オクラの新しい食べ方を知って参考になった。などの感想をいただきました。全体的に大きめに切ってもらい、よくかんで食べるものが多かったので、満足感がえられたようです。普段からしっかりよくかんで食べる習慣をつけましょう。