南昌江内科クリニック

平成２０年３月１７日、１８日に第４１回調理実習を行い、２日間で７名の方に参加していただきました。

＜メニュー＞きのこの柳川風・えび団子のすまし汁・中華漬物・五穀米ごはん・フローズンヨーグルト（おかず・デザートのみ２５５kcal、塩分３．４ｇ）

＜参加者の感想＞お腹が一杯になった。丼は食べられないと思っていたが、内容を野菜中心にすれば食べられることが分かった。上品な味で、素材の旨みが出ていて美味しかった。などの感想をいただきました。
今回は菜の花とうどを使用して春を感じてもらおうと思いました。最近は旬が分からなくなってきていますが、食物で季節を感じられるように工夫したいものですね。