南昌江内科クリニック

Masaeキッチン、更新です。

今回は当院管理栄養士監修のレシピ本
（アイデアいっぱい糖尿病ごはん）から、里芋のみたらし団子をご紹介します！

まもなく十五夜です。お月見の準備は済んでいますか？
今年はお月見団子をご自身で、あるいはお子さんと作ってみてはいかがでしょうか。

レシピ本をお求めの際は当院スタッフまでお問い合わせください。

(↓サムネイルクリックでYoutubeが開きます）

■材料（5人分・約20個）

・里芋　360g
・塩　少々

<みたらしのたれ>
・水　20mL
・醤油　6g
・片栗粉　1g
・砂糖　6g

■作り方
1) 里芋は皮を剥き、塩を入れたお湯で柔らかくなるまで茹でる。
2) 茹でた里芋をボウルで潰し、団子を作る。
3) フライパンを熱し、里芋団子を入れて表面に焼き目をつける。
4) みたらしあんを作る。鍋に醤油・砂糖を入れて煮溶かし、一旦火を止めて水溶き片栗粉を加える。その後再び火をつけ、とろみがつくまで加熱する。
5) 団子を串に刺し、みたらしあんを塗って完成！

※1人分（2本）で約44kcalです！

★point
・お好みで、きな粉などを薄くふるっても美味しいですよ。
・黒炒りごまもよく合います。ぜひお茶と合わせて。