南昌江内科クリニック

令和元年9月30日（月）、10月1日（火）に第162回調理実習を開催し、2日間で9名の方に参加していただきました。

＜メニュー＞秋の献立　鯵の梅しそ挟み～生春巻き、揚げない揚げ出し風茄子、きのこの和え物、秋のスイートポテト、玄麦もち麦ご飯（おかず・デザートのみ278kcal ・塩分2.3g）

写真はごはん150g（総カロリー530kcal ・塩分2.3ｇ・炭水化物量89.5g）

＜ポイント＞

・塩分がどうしても多くなる和食ですが、秋の食材を使い減塩で美味しく、美しい献立にしました。

・茄子の美味しい季節なので、カロリーを抑えた揚げ出し風にしました。

・ひと手間かけて秋らしい見た目のデザートにしました。

次回は令和元年11月18（月）、11月19日（火）に「おもてなし料理」で調理実習の予定です。ご興味のある方、是非ご参加ください。