南昌江内科クリニック

令和元年7月29日（月）、30日（火）に第161回調理実習を開催し、2日間で8名の方に参加していただきました。

＜メニュー＞夏の献立　夏野菜のラタトゥイユ、冬瓜のオリーブ煮、きゅうりとトマトのアンチョビソースおろし和え、シトラス紅茶ゼリー十六穀ご飯（おかず・デザートのみ277kcal ・塩分2.3g）

写真はごはん150g（総カロリー528kcal ・塩分2.3ｇ・炭水化物量81.6g）

＜ポイント＞

・食欲がなくなる暑い夏に、見た目でも食欲がわく綺麗な色の野菜を使いました。

・市販の塩麹やアンチョビソースを使って美味しく減塩できるよう工夫しました。

・低カロリーだけど美味しくて簡単なデザートにしました。

次回は令和元年9月30（月）、10月1日（火）に秋の献立で調理実習の予定です。ご興味のある方、是非ご参加ください。