南昌江内科クリニック

平成２１年１２月３日・４日に第６２回調理実習を行い、２日間で１２名の方に参加していただきました。
今回はおもてなし料理をテーマにいつもより多めの８品を作りました。

＜メニュー＞
ごちそう野菜寿司、牛肉のたたき　サラダ仕立て、エビみの揚げ、トマトのガーリックステーキ、野菜のレタス巻き、さっぱり漬け、貝柱のスープ、お芋のデザート（おかず・デザートのみ３９８kcal、塩分３．６ｇ）

＜参加者の感想＞
牛肉は素材が良かったので少量でも満足できた。野菜寿司は具を上に乗せたので珍しかった。お芋のデザートは砂糖を使用しなくても素材の甘さだけで十分美味しかった。などの感想をいただきました。
簡単に作れて美味しいものを献立に入れました。普段の食事にもおせち料理にも取り入れてもらえたらいいなと思います。
次回はロール白菜を作る予定です。