南昌江内科クリニック

平成２３年５月９日、１０日に第７９回調理実習を開催し、２日間で１２名の方に参加していただきました。

＜メニュー＞
いわしと野菜のさっぱり煮、肉なし青椒牛肉絲、おいなりキャベツ、プチトマトの寒天ゼリー、十六穀米ごはん（おかず・デザートのみ２８１kcal、塩分２．１g）

＜参加者の感想＞
野菜がたくさんでおなか一杯になった。魚と野菜を一緒に煮て盛り付けるので１皿でバランス良く食べられていいなと思った。プチトマトの寒天ｾﾞﾘｰはもう少し甘い方がよかった。０カロリーの砂糖を入れて作りたい。などの感想をいただきました。
調理の説明中に献立のアレンジを紹介しました。他の食材で作ってみると同じ献立でも違う感じがしますので、いろいろとお試しください。
次回は香草を使った料理をする予定です。