南昌江内科クリニック

Masaeキッチン、更新です。

今回は当院管理栄養士監修のレシピ本
（アイデアいっぱい糖尿病ごはん）から、酢豚をご紹介します！

レシピ本をお求めの際は当院スタッフまでお問い合わせください。

(↓サムネイルクリックでYoutubeが開きます）

■材料（4人分）

・豚もも肉（角切り）　240g
・パプリカ（赤）　40g
・パプリカ（黄）　40g
・ピーマン　40g
・にんじん　60g
・茹でたけのこ　80g
・たまねぎ　60g
・生しいたけ　40g

<豚肉の下味用>
・塩　6つまみ
・こしょう　適量
・酒　小さじ2
・濃口しょうゆ　小さじ1と1/3
・片栗粉　小さじ3
・しょうがすりおろし　少々
・ニンニクすりおろし　少々

<甘酢の材料>
・酒　小さじ4
・ごま油　小さじ1
・サラダ油　小さじ1
・濃口しょうゆ　小さじ2
・薄口しょうゆ　小さじ2
・砂糖　大さじ3弱
・酢　大さじ4

■作り方
1) 豚もも肉の角切りに塩、こしょうを振る。
2) ボウルに<豚肉の下味用>の残りの材料を入れ、豚もも肉を入れてなじませる。
3) 野菜を切る。パプリカ、ピーマン、茹でたけのこ、にんじん、生しいたけは乱切りに、たまねぎはくし切りにする。
4) 甘酢の材料は合わせておく。
5) 肉を油通しする。揚げ油を180℃に熱し、豚もも肉をからりと揚げる。
6) 野菜を油通しする。鍋に湯を沸かし、油（分量外）を少量たらして野菜をさっと茹でる。
7) フライパンに4)の甘酢を入れてから火をつけ、沸騰してから火を止める。水溶き片栗粉を加える。その中に5) 6)を加えて軽く和え、完成！

★point
・野菜を揚げないことでグッとカロリーを落とせますよ。
・甘酢の酢を黒酢に代えると本格派の味に。しょうがやニンニクはお好みで増減して。

アンスリューム・レッドベル

カーネーション・プチピンク

黄金オニユリ

ケイトウ（フィジーラブ・プチピンク）

（ケイトウは鶏頭と書き、鶏のトサカのように見えることからその名が付きました。
この品種は色こそ赤いですが、とても鶏の頭には見えないですよね……）

クルクマ

ギガンジューム

スターチス

向日葵

当院では、7月から新型コロナワクチンの接種を開始しております。

ファイザー製のワクチンを使用して接種体制を確保しておりましたが、
この度ワクチンの供給量上限に達しましたので接種予約受付を終了いたします。
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承くださいませ。

現在、ワクチン接種を希望の方は集団接種会場をご案内しております。
（集団接種会場は中央体育館かももち体育館のいずれかです）
集団接種会場はモデルナ製のワクチンですが、予約は比較的すぐに可能です。
事前予約必須になっておりますので、必ずご連絡の上ご予約ください。

また状況が変わりましたらHP上で告知いたします。
ご理解・ご協力のほど、宜しくお願い申し上げます。

エレムレス

（Eremurus, ギリシャ語で『砂漠の尾』の意。
中東原産で、原種は氷点下10℃未満という過酷な環境でも育つそうです）

スカシユリ・オレンジココット・手まり草

ニゲラの実・初雪草

芍薬

るり玉あざみ

ブロンズフェンネル

女子うんどう部の第5弾！体力測定編をユーチューブにて公開しています。

今回は開眼片足立ち、握力測定、30秒椅子座り立ちの3つを紹介しています。

南先生や前田先生の測定動画のアップしていますよ＼(^o^)／

ぜひご覧ください♪

アリウムグリーンベリー

ドウダンツツジ・スパイダーガーベラ

ヒペリカム

ベニバナ

ベルテッセン

千鳥草（クリスタルピンク）

Masaeキッチン、更新です。

今回は中南米の郷土料理、セビーチェをご紹介します！

あまり馴染みがないかもしれませんが、魚介のマリネがベースなので、クセがなく食べやすい味ですよ。

様々なアレンジが可能なレシピです。ぜひお試しください♪

(↓サムネイルクリックでYoutubeが開きます）

■材料（4人分）

・トマト　80g
・セロリ　80g
・玉ねぎ　80g
・エビ　60g
・イカ　60g
・タコ　60g
・オリーブ油　12g
・レモン汁　30cc
・塩　3g

※1人分で90kcalです！

■作り方
1) セロリの茎の皮を剥き5mm幅にカット、葉は1cm幅にざく切りする。玉ねぎは薄くスライス、トマトは1cmの角切りにする。
2) 海鮮類を軽く茹で、粗熱をとっておく。
3) マリネ液を作る。オリーブ油、レモン汁、塩を混ぜ合わせる。1) 2)をマリネ液に加える。
4) 20分ほど味を馴染ませたら完成！

★point
・お好みでパクチーやパセリ、バジルなどを乗せても。
・季節の魚や鶏胸肉など、魚介部分はお好みの素材に代えても美味しいですよ。

アルストロメリア

アンスリュームチューリップ&フィロデンドロン

グロリオサリリー・クリーム

ニゲラ

ヒペリカム

宿根スイトピー

菖蒲

（みどりの日の植物園のレインボー花壇。
好天もありとても綺麗です。スタッフが撮ってきてくれました）

ゴールデンウィークの休診日は以下の通りです。

◆休診日
4/29(金)、4/30(土)、5/1(日)
5/3(火)、5/4(水)、5/5(木)
※5/2(月)は通常通り診療いたします。

また、5/12(木)～5/14(土)は糖尿病学会総会が開催されるため、
南先生・前田先生の診療はありません。
変則的な診療体制となり、以下の通り一部休診いたします。
※5/12(木)、5/14(土)は代理の医師が診療いたします。

◆休診日
5/13(金)

5月は休診が多くなっております。
お薬や医療機器が切れる前に受診いただくようお願いいたします！

新型コロナワクチンの3回目接種について、
福岡市の配布スケジュールに基づきご予約を承っていましたが
当院での接種希望者がほとんどいなくなったことから
5月以降のワクチン接種を終了することといたしました。

なお現在、集団接種のモデルナ製ワクチンだけでなく、
クリニックで接種できるファイザー製ワクチンも余裕をもって供給されています。

接種をご希望の方には予約方法や会場などをご案内できます。

集団接種についてはこちら（クリックで開きます）をご確認ください。
その他不明な点がございましたら、いつでもスタッフまでお問い合わせください。
いずれの接種方法でも、原則として事前予約が必須ですのでご注意ください。

集団接種はモデルナ製のワクチンを使用しますが、
1回目・2回目がファイザー製でも特に問題ない旨
（混合接種OK）厚労省より通達がされています。

その他不明な点がございましたら、受診の際にスタッフまでお尋ねください。