南昌江内科クリニック

2025年04月24日（木）・25日（金）に第170回調理実習を開催し、2日間で10名の方に参加していただきました。
＜献立＞炊き込みごはん、肉巻きこんにゃく、こんにゃくのオランダ煮、ヘルシーフルーツシャーベット
（おかず・デザートのみ189kcal・糖質23.3g・塩分2.3g）
今回は「食物繊維で便通改善！！」をテーマに日頃皆さんから使いにくいと言われるこんにゃくを使って3品と炊き込みごはん（当院で作成した「アイデアいっぱい糖尿病ごはん」から）選び、薄味にし、素材を生かした料理となりました。

こんにゃくを豚肉で巻くことでメインとして食べることができます。
また、キウイシャーベットにもこんにゃくを活用しており、参加された方に好評でした！
これからの季節ヘルシーにデザートを食べることもできます！
炊き込みごはんは当院で作成した「アイデアいっぱい糖尿病ごはん」から選び、薄味にし、素材を生かした料理となりました。