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調理のおしらせ
調理実習(第27回)
調理のおしらせ
2007年01月23日
平成19年1月11日、第27回調理実習を行い、5名の方に参加していただきました。
<メニュー>ピーマンの肉詰めピザ風、蒸しロールレタス、味噌カレースープ、五穀米ごはん、里芋のみたらし団子仕立て(おかず・デザートのみ269kcal・塩分2.2g)
<参加者の感想>ピーマンの肉詰めのピザ味は初めて食べたが、美味しかったし、目新しかった。蒸しロールレタスはシャキシャキしていて美味しかった。山芋や長ネギの歯ごたえが良かった。全体的にさっぱりしていて、お正月明けの胃にはぴったりの献立だった。などの感想をいただきました。肉を減らして野菜やきのこを増やしたら、自然と低カロリーになりました。交換できそうなメニューの時は蛋白質を減らして野菜などを増やしてみましょう。次回は子羊のローストを作ります。
南昌江内科クリニック
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