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調理のおしらせ
調理実習(第36回)
調理のおしらせ
2007年10月05日
平成19年10月5日、第36回調理実習を行い、5名の方に参加していただきました。
今回はハーブなどの香りを活かしたメニューを実習しました。
<メニュー>
さんまの香草焼き
野菜のグリル バルサミコソース
そら豆とポテトのサラダトマトドレッシング
セロリのナンプラー漬け
フレッシュハーブティー
五穀米のパセリサラダ
<感想>
全体的に今回のメニューは今まで作ったことのないものばかりだったが、変わっていて美味しかった。さんまはいつも塩焼きでしか食べたことがなかったが、香草焼きも美味しかった。
セロリのナンプラーはとても簡単で漬物代わりの一品に良い、家庭でもやってみたい。パセリライスは味の想像がつかなかったが、全体のメニューと良く合っていて生姜も効いて美味しかった。等の感想をいただきました。
ぜひ、みなさんも庭でハーブを栽培して料理の幅を広げてみてください。次回はピザトーストを作ります。
南昌江内科クリニック
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TEL.092-534-1000・FAX.092-534-1001
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