南昌江内科クリニック

平成２６年２月１７日（月）・１８日（火）に第１１２回調理実習を開催し、２日間で１０名の方に参加していただきました。

＜メニュー＞
大根カレー、くちなしごはん、鶏肉の生姜巻揚げ、キャベツのすだち酢和え、ショコラムース風
（おかず・デザートのみ３２６kcal・塩分１．９g）

＜参加者の感想＞
大根カレーは水ではなく大根おろしで作るのでずっしりと重さがあり、食べごたえがあった。鶏肉の生姜巻揚げは鶏肉をたたいて伸ばすので、少量の肉でもボリュームが出た。すだち酢はまろやかで優しい味付けだった。ショコラムース風は簡単に作れてよいと思う。ちょうど良い甘さだった。等の感想をいただきました。
今回は大根おろしを使ったカレーを作ってみました。たんぱく質は入っておらず、野菜のみで作りましたが、食べごたえ十分でした。作り方は色々あるので、自分なりにアレンジして作ってみてくださいね。
次回は魚の木の芽焼きを作る予定です。