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調理のおしらせ
第112回調理実習
調理のおしらせ
2014年02月21日
平成26年2月17日(月)・18日(火)に第112回調理実習を開催し、2日間で10名の方に参加していただきました。
<メニュー>
大根カレー、くちなしごはん、鶏肉の生姜巻揚げ、キャベツのすだち酢和え、ショコラムース風
(おかず・デザートのみ326kcal・塩分1.9g)
<参加者の感想>
大根カレーは水ではなく大根おろしで作るのでずっしりと重さがあり、食べごたえがあった。鶏肉の生姜巻揚げは鶏肉をたたいて伸ばすので、少量の肉でもボリュームが出た。すだち酢はまろやかで優しい味付けだった。ショコラムース風は簡単に作れてよいと思う。ちょうど良い甘さだった。等の感想をいただきました。
今回は大根おろしを使ったカレーを作ってみました。たんぱく質は入っておらず、野菜のみで作りましたが、食べごたえ十分でした。作り方は色々あるので、自分なりにアレンジして作ってみてくださいね。
次回は魚の木の芽焼きを作る予定です。
南昌江内科クリニック
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