調理のお知らせ

調理実習（第７６回）

調理のおしらせ
2011年02月15日

平成23年2月14日、15日に第76回調理実習を行い、2日間で13名の方に参加していただきました。


＜メニュー＞
紅茶豚・パプリカのマスタード和え・白菜のサラダ・かぶのスープ・フルーツのカスタードソース・切干大根の歯ごたえご飯（炊き込みごはん130ｇで479kcal、塩分2.6ｇ）


＜参加者の感想＞
とても満足感のあるメニューだった。白菜のサラダはしょうががポイント、家でもすぐ作れる。かぶのスープは冷めても美味しく、幸せな気分になるスープだった。歯ごたえご飯は驚く程の具たくさんで嬉しかった等の感想を頂きました。
今回の実習はすべて簡単な作業工程で作れますが、ちょっとした調理のポイントを押さえる事で、美味しさに差をつけられる事をテーマにしました。
来月は焼き春巻きを作ります。

調理実習（第７５回）

調理のおしらせ
2011年01月18日

平成２３年１月１７日、１８日に第７５回調理実習を行い、２日間で１１名の方に参加していただきました。


＜メニュー＞
ヘルシーぎょうざ、根菜のオイスターソース煮、豆乳スープ、人参ごはん、トリュフチョコレート（人参ごはん１３０ｇで４８３kcal、塩分２．５ｇ）


＜参加者の感想＞
ぎょうざは皮も種も歯ごたえがあってよかった。オイスターソースの煮物は初めて食べたが、いつもの煮物と違って薄めの味付けでも美味しかった。人参ごはんが美味しかったので今晩作ろうと思う。全体的にあっさりしていたが、深みのある味のものばかりで全部美味しかった。などの感想をいただきました。
今回は全て過去の調理実習で行ったことのある献立から選んでみました。組み合わせがよかったのか、２日間とも大好評だったので私も嬉しかったです。
食事が美味しいと幸せを感じられるのでいいですね。
来月は紅茶豚とかぶのスープを作る予定です。

11 〜 20件

〒815-0071 福岡県福岡市南区平和1-4-6
TEL.092-534-1000・FAX.092-534-1001

Copyright © 2014 clinic masae minami. All rights reserved.