南昌江内科クリニック

2025年2月27日（木）・28日（金）に第169回調理実習を開催し、2日間で9名の方に参加していただきました。

＜献立＞大根カレー、くちなしごはん、鶏肉の生姜巻き揚げ、、レモン和え、ショコラムース風

（おかず・デザートのみ346kcal・糖質34.3g・塩分1.6g）

今回のカレーは大根を中心に、野菜をすりおろして作るカレーです。

たんぱく質は入れず野菜のみで作るので、鶏肉の生姜巻き揚げを組み合わせることができました。

カレーのスパイス、鶏肉の生姜巻き揚げの生姜、レモン和えのレモン果汁と皮などを利用して塩分を控える工夫をしています。

※写真はごはん130ｇ（564kcal・糖質80.6g・塩分1.6g）です。

次回は4月24日（木）にテーマ別調理実習「食物繊維で便通改善！！」を開催する予定です。

皆様の参加をお持ちしております。