南昌江内科クリニック

Masaeキッチン、更新です。

今回は中南米の郷土料理、セビーチェをご紹介します！

あまり馴染みがないかもしれませんが、魚介のマリネがベースなので、クセがなく食べやすい味ですよ。

様々なアレンジが可能なレシピです。ぜひお試しください♪

(↓サムネイルクリックでYoutubeが開きます）

■材料（4人分）

・トマト　80g
・セロリ　80g
・玉ねぎ　80g
・エビ　60g
・イカ　60g
・タコ　60g
・オリーブ油　12g
・レモン汁　30cc
・塩　3g

※1人分で90kcalです！

■作り方
1) セロリの茎の皮を剥き5mm幅にカット、葉は1cm幅にざく切りする。玉ねぎは薄くスライス、トマトは1cmの角切りにする。
2) 海鮮類を軽く茹で、粗熱をとっておく。
3) マリネ液を作る。オリーブ油、レモン汁、塩を混ぜ合わせる。1) 2)をマリネ液に加える。
4) 20分ほど味を馴染ませたら完成！

★point
・お好みでパクチーやパセリ、バジルなどを乗せても。
・季節の魚や鶏胸肉など、魚介部分はお好みの素材に代えても美味しいですよ。