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調理のおしらせ
調理実習(第162回)
調理のおしらせ
2019年10月01日
令和元年9月30日(月)、10月1日(火)に第162回調理実習を開催し、2日間で9名の方に参加していただきました。
<メニュー>秋の献立 鯵の梅しそ挟み~生春巻き、揚げない揚げ出し風茄子、きのこの和え物、秋のスイートポテト、玄麦もち麦ご飯(おかず・デザートのみ278kcal ・塩分2.3g)
写真はごはん150g(総カロリー530kcal ・塩分2.3g・炭水化物量89.5g)
<ポイント>
・塩分がどうしても多くなる和食ですが、秋の食材を使い減塩で美味しく、美しい献立にしました。
・茄子の美味しい季節なので、カロリーを抑えた揚げ出し風にしました。
・ひと手間かけて秋らしい見た目のデザートにしました。
次回は令和元年11月18(月)、11月19日(火)に「おもてなし料理」で調理実習の予定です。ご興味のある方、是非ご参加ください。
南昌江内科クリニック
〒815-0071 福岡県福岡市南区平和1-4-6
TEL.092-534-1000・FAX.092-534-1001
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