南昌江内科クリニック

平成29年11月7日に第7回宅配食お試し会を開催し、男性2名、女性4名の計6名の患者さんに参加していただきました。『東京女子医科大学糖尿病センター監修～からだにやさしいお弁当シリーズ～』の試食しました。

＜献立の一例＞和風鶏ハンバーグ弁当：394ｋcal　塩分1.5ｇ　炭水化物57％　脂質23％　たんぱく質17％

今回は5種類のお弁当の中から、それぞれお好みのお弁当を試食しました。

≪宅配食の感想≫

・サーモンの味が濃かった。上等だった。

・サバは美味しく野菜も美味しかった。

・糖尿病食としては味がよかった。

・ピラフの味が濃かった。豆は水分がなくパサパサしていた。ピクルスは美味しかった。

・煮物はカレー味が濃く感じた。インゲン豆が細かく食べづらかった。

・もともと薄味なので、全体的に濃く感じた。

・自宅の味付けに近かったので食べやすかった。副菜のあんが甘かった。

・自宅の食事よりも塩分が多かったようだった。

・市販の弁当よりは薄味で、冷凍なので使いやすい。

≪栄養士の感想≫

今回の宅配弁当は塩分1.5～2ｇで調節されていましたが、全体的に味が濃いという意見が多くみられました。普段から減塩をされている様子だったので、ぜひ続けていただきたいと思います。

勉強会ではみなさんの普段実行されていることや、気を付けていることも含めていろいろなお話しができて良い時間となりました。時間栄養学でお話しした内容を一つからでもできることを実践していただけたらと思います。