南昌江内科クリニック

平成２２年１０月７日、８日に第７２回調理実習を行い、２日間で１０名の方に参加していただきました。

＜メニュー＞
さんまの蒲焼ひつまぶし風、ひじきの人参ドレッシング和え、しいたけの里芋詰め菊花あん、りんごのコンポート（おかず・デザートのみ２８６kcal、塩分２．６ｇ）

＜参加者の感想＞
さんまの蒲焼丼に薬味やきゅうり､なすがたくさん入り、食べ応えがあった。珍しい食べ方で美味しかった。
人参ドレッシングは色も鮮やかでとても美味しかったのでまとめて作っておこうと思う。
しいたけの里芋詰めはこんな食べ方は初めてだったが、もっちりしていて具のレンコンは歯ごたえがあり良かった。などの感想をいただきました。
丼は、いつものご飯量でも、野菜の塩もみや薬味たっぷり加えて食べるととてもバランスの良い一品になりますよ。その際、わさびを入れるのがポイントなんです。ぜひお試しあれ。
次回はお弁当を作ります。