南昌江内科クリニック

平成23年2月14日、15日に第76回調理実習を行い、2日間で13名の方に参加していただきました。

＜メニュー＞
紅茶豚・パプリカのマスタード和え・白菜のサラダ・かぶのスープ・フルーツのカスタードソース・切干大根の歯ごたえご飯（炊き込みごはん130ｇで479kcal、塩分2.6ｇ）

＜参加者の感想＞
とても満足感のあるメニューだった。白菜のサラダはしょうががポイント、家でもすぐ作れる。かぶのスープは冷めても美味しく、幸せな気分になるスープだった。歯ごたえご飯は驚く程の具たくさんで嬉しかった等の感想を頂きました。
今回の実習はすべて簡単な作業工程で作れますが、ちょっとした調理のポイントを押さえる事で、美味しさに差をつけられる事をテーマにしました。
来月は焼き春巻きを作ります。