南昌江内科クリニック

平成２３年３月１０日に第７７回調理実習を開催し、８名の方に参加していただきました。

＜メニュー＞
焼き春巻き、チンゲンサイのさっと煮、若竹味噌汁、菜の花御飯、いちごだんご（おかず・デザートのみ２３８kcal・塩分２．０ｇ）

＜参加者の感想＞
焼き春巻きは塩分が少ない割にしっかり味が付いていて美味しかった。実習の味噌汁を飲んでみて、自宅の味噌汁の方が味付けが濃いと分かった。外はまだ寒くて冬だが食事では春を感じることが出来る献立だった。「春を食べた」と感じた。などの感想をいただきました。
今は季節感がなく、いつでも食べられる食材が増えましたが、やはり旬の物は一番おいしい時期に食べたいですね！
次回は春野菜とあさりの白ワイン蒸しを作ります。