南昌江内科クリニック

平成２５年１月１０日（木）・１１日（金）、第９９回調理実習を開催し、２日間で８名の方に参加していただきました。

＜メニュー＞
豚肉の塩ヨーグルト焼き、きのこのピクルス（付け合せ）、おいなりキャベツ、野菜たっぷりカレースープ、焼きりんごのアイス添え、十八穀ごはん（おかず・デザートのみ２６９ｋｃａｌ・塩分２．２ｇ）

＜参加者の感想＞
塩ヨーグルトはＴＶで見ていて作ってみようと思っていたが実行できていなかった。調理実習で作る要領が分かったので良かった。ヒレ肉はパサパサしているのであまり得意ではないが、この料理だと美味しく食べられるので教えてもらえてよかった。
カレーフレークの事を初めて知った。いいものを教えてもらったので今日買って帰ろうと思う。
焼きりんごの作り方を教えてもらえたので良かった。
野菜がたくさん食べられる献立だったので満足した。などの感想をいただきました。
塩ヨーグルトは塩麹より塩分が少なく使いやすいのではないかと思い、献立に入れてみました。肉類、魚類は脂身の少ない食品の方が相性がいいと思います。野菜やデザートにも使えますので便利ですよ。但し日持ちしませんので作った分は使い切ってくださいね。
来月は１００回目を迎えます。パエリアを作りますのでお楽しみに！！