南昌江内科クリニック

参加者は５名（男性２名、女性３名）でした。

≪献立≫

鶏肉の煮込み（付け合せ：人参、マイタケ、ふき）、里芋の煮物、枝豆の蒸しワンタン、カリフラワーのサラダ、メロン

（おかずのみ３０７kcal、たんぱく質２２．３ｇ、脂質９．７ｇ、炭水化物３１．７ｇ、食塩１．９ｇ）

＋雑穀米ごはん

前回同様１１時半に集合し、まずは食前の血糖を測定。来るときにジュースを飲んでこられたため、食前の血糖が高い方もいましたが、今回も血糖値が良好の方が多かったです。その後、それぞれのごはんの量を確認して各自ごはんを計っていただき、宅配食を食べながらおしゃべりをしました。今回はドクターフーヅという会社の「糖尿食」を注文しました。

食べ終えると片づけを行い、今日のお弁当の感想を伺いました。

味は薄かったけど、おいしかった。入院して糖尿食を食べた人は痩せているので、どんなに美味しくないものか怖かったけど、食べてみたらおいしかった。良い意味で意外だった。今まで食べている量の１/５だ。これが自分の適量と知って驚き！勉強になった。１，２週間は良いけど、１か月は続かないかな・・。などの感想が出ました。栄養士も試食しましたが、薄味ではあるものの、煮物などはカツオだしの味がしっかりしておいしく食べることができました。女性には満足できる量でしたが、男性にはちょっと少ないかなと感じました。

その後は参加者全員で糖尿病カンバセーションマップを行いました。前回行ったのと違うバージョンです。今回は食事療法と運動療法のテーマで行いました。みんなで糖尿病の治療について「ああでもない、こうでもない」と自分の考えや経験を出しあいながら有意義に学ぶことができました。

１３時半になり食後２時間後の血糖測定を行いました。今回も血糖の上がりがそれぞればらつきが多かったです。お弁当の炭水化物が多かったため減らしご飯をしたらよかった・・と反省をしました。

今回私も含めいろんな気づきの多い試食会となりました。よかったら皆様も一度ご参加ください。何か新しい発見が見つかるかもしれません！