南昌江内科クリニック

平成２８年２月１５日（月）・１６日（火）に第１３２回調理実習を開催し、２日間で９名の方に参加していただきました。

＜メニュー＞

揚げない海老かつ、ブロッコリーのトマト煮、かぶのスープ、雑穀ごはん、いちごのヨーグルトムース　　　　（おかず・デザートのみで２９４ｋcal、塩分２．１ｇ）

＜参加者の感想＞

揚げない海老かつはボリュームがあり海老のプリッとした食感があって美味しかったので気に入った。ブロッコリーのトマト煮はトマトソースを煮詰めたので味はしっかりあった。ブロッコリーの色味が欲しかった。かぶのスープはかぶと言われなければ分からないような味わいだった。いちごのﾖｰｸﾞﾙﾄﾑｰｽは口直しに良い味だった。簡単なのでまた作りたい。等の感想を頂きました。

今回初めて調理実習を担当させて頂き、不安もありましたがみなさんのご協力のおかげで無事に調理実習を行うことが出来ました。また、美味しいというコメントを多く頂き良かったと思います。今回の献立を１品でも患者さんの食卓に並べてもらえたら嬉しいです。

次回は３月１４日（月）・１５日（火）に開催します。メニューは〝豆腐の寒天入りハンバーグ”を作る予定です。