南昌江内科クリニック

平成２６年１２月４日（木）・５日（金）に第１２２回調理実習を行い、２日間で１０名の方に参加していただきました。

＜メニュー＞おもてなし料理

サラダ寿司、桜えびのお椀、蒸し鶏のロール巻き、豆苗の海苔和え、野菜のトマトジュレ添え、クリスマスリース風サラダ、小梅きんとん（ごはん１００ｇで４８７kcal・塩分２．７ｇ）

＜参加者の感想＞

全部美味しかった。クリスマスな雰囲気で華やかだった。寿司と言えば白ご飯なので雑穀米の寿司は珍しかった。野菜が具だくさんでお腹が一杯になった。クリスマスに作りたいと思う。蒸し鶏のロール巻きはむね肉なのにしっとりしていて美味しかった。豆苗は苦手だったが、この海苔和えは美味しかった。早速作ろうと思う。調理実習の食事の方が味がしっかり付いていると思う。などの感想をいただきました。

今回はおもてなし料理がテーマだったので簡単で豪華に見える献立を集めてみました。彩り、盛り付け、飾り付けなどの工夫で更に豪華に見えます。家にある食材で十分作れますのでみなさんもお試しください。

次回は平成２７年１月１５日（木）・１６日（金）に開催します。メニューはロールキャベツの予定です。