南昌江内科クリニック

２０２２年６月９日（木）、１０日（金）に第１６６回調理実習を開催し、２日間で１１名の方に参加していただきました。

＜献立＞　テーマ：お弁当　肉巻きおにぎり、キャベツのカレーマリネ、ハムときゅうりとミニトマトの飾り切り（１人分：３４１kcal 、糖質３７．２g、塩分１．４g）

お弁当をテーマにしていることと感染予防を兼ねて、今回も試食は行わず持ち帰って食べて頂くことにしました。

肉巻きおにぎりは牛肉を使うことが多いのですが、豚肉の方が型崩れせず作りやすかったので豚ロース肉を使用しました。１人２個ですが肉で巻いていることもあって満足感はあると思います。

カレーマリネはカレー粉が入ることで食べやすくなり今からの時期にぴったり！！野菜を変えて作ることができて、作り置きができるので便利なおかずです。

飾り切りは慣れるまでは難しいかもしれませんが、何度か練習すると簡単に出来るようになります。弁当だけでなく、サラダに入れるハム、きゅうりやトマトを飾り切りすると食卓も華やかになりますよ。ぜひお試しください！

次回は９月に開催する予定です。その時の感染状況を見ながら、開催するか、試食するか持ち帰るかなどを決めていきます。

皆様の参加をおまちしております(^^♪