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調理のおしらせ
調理実習(第54回)
調理のおしらせ
2009年04月14日
平成21年4月23日・24日に第54回調理実習を行いました。2日間で9名の方に参加していただきました。
<メニュー>
豆腐のハンバーグ きのこソース添え、肉なし青椒牛肉絲、クレソンのかわりおひたし、十六穀ごはん、桜ようかん風(おかず・デザートのみ290kcal、塩分2.9g)
<参加者の感想>
全部美味しくて満足。青椒牛肉絲は肉なしでも美味しかった。どの献立もよくかんで食べたのでお腹がいっぱいになった。きのこがたっぷりで美味しかった。クレソンのおひたしが珍しかった。などの感想をいただきました。
今回の献立は蛋白質を豆腐100gしか使用しておらず、野菜やきのこで満足感を出しています。
食材を大きく切ってよくかむようにするなどの工夫をしてみて下さい。
南昌江内科クリニック
〒815-0071 福岡県福岡市南区平和1-4-6
TEL.092-534-1000・FAX.092-534-1001
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