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クリニックのおしらせ
調理実習(第146回)
クリニックのおしらせ
2017年04月18日
平成29年4月18日(火)に第146回調理実習を開催し、5名の方に参加していただきました。
<メニュー>
魚の木の芽焼き、春野菜の昆布締め、長芋と大根のあんかけ饅頭、春キャベツの生姜酢漬け、ワインゼリー
(おかず・デザートのみ246kcal・塩分2.2g)
<参加者の感想>
春らしい献立で良かった。
魚の木の芽焼きは魚の焼き加減も良くふっくらしていた。木の芽味噌との味も良くあって美味しかった。
春野菜の昆布締めは、このような調理方法があったのかと思った。短時間で味もしっかり付いて美味しかった。
長芋と大根のあんかけ饅頭は、あんが少し濃かった。饅頭はふっくらして美味しかった。変わったメニューだが簡単。
春キャベツのシャキシャキ感が良く、作り置きしたいと思う。などの感想をいただきました。
今回は見栄えは華やかに、春を感じる和食をテーマに献立を考えました。春の食材に触れ、会話が弾み楽しい時間となりました。
毎月調理実習を楽しく開催していますので、興味がある方は是非ご参加下さい。お待ちしております。
次回は5月9日(火)(予備日8日)に開催します。
メニューは『鶏とごぼうの梅和え』を作る予定です。
南昌江内科クリニック
〒815-0071 福岡県福岡市南区平和1-4-6
TEL.092-534-1000・FAX.092-534-1001
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