南昌江内科クリニック

7月14日（月）・15日（火）に第117回調理実習を開催し、2日間で9名の方に参加していただきました。

＜メニュー＞
たまねぎのグラタン、たたきごぼうのごま酢和え、ピーマンとひきじのサラダ、ガスパチョ、コーヒーゼリー～アイス添え～、雑穀米ごはん（おかず・デザートのみ２８０kcal・塩分１．８ｇ）

＜参加者の感想＞
たまねぎのグラタンは、詰める野菜の器を変えて、色々アレンジが出来そう！牛ミンチを使わずに薄切り肉を使用することで、カロリーダウンできるのでいい。
たたきごぼうのごま酢和えは、酢の加減が絶妙。作りおきが効くおかず。ピーマンとひじきのサラダは、さっぱりしていて、定番の煮物以外で食べる方法を知れてよかった。
との感想を頂きました。
たまねぎのグラタンは、野菜の器をトマト、ナス、ピーマン、大きい椎茸などなんでもアレンジが自由自在です。肉を鶏に変えたり、調味料を味噌、しょうゆにしてもらうと味にバリエーションを加えられます。
さっそく家で作りたいとの感想もいただけたので、お試し下さい！

次回は「豚しゃぶとおくらの香味丼」を作る予定です