南昌江内科クリニック

平成29年1月17日（火）に第143回調理実習を開催し、7名の方に参加していただきました。

＜メニュー＞

フリッタータ、きのことれんこんのグリル、酒粕ミルクスープ、パンとレバーのディップ、簡単シガール

（おかず・デザートのみ262kcal・塩分1.8ｇ）

＜参加者の感想＞

・フリッタータは初めての料理で美味しかった。豆腐が入っていたので、まろやかで口当たりが良かった。ボリュームがあった。孫に作ってあげたい。

・きのことれんこんのグリルは簡単で、れんこんの歯ごたえときのこの香りも良かった。簡単なのでおつまみに作ろうと思う。

・酒粕ミルクスープは酒粕の香りがよくとても美味しかった。かぶと酒粕の甘み、香りが良かった。体の温まる料理だった。朝食に作りたい。

・パンと鶏レバーのディップ、レバーは苦手だったけど、全て食べられた、臭みがなくて美味しかった。

・簡単シガールは簡単にできたので、作ってみる。トースターの温度が高くて焦がしてしまった。

・献立をみて楽しみだった。

・自分にない発想の料理を知ることができるので良かった。などの感想を頂きました。

今回はイタリアの料理を中心に献立を作ってしてみました。シガールが焦げてしまうなどのハプニングはありましたが、みんなで楽しく調理実習をすることが出来ました。

酒粕を洋風のスープにアレンジした酒粕のミルクスープは好評でした。是非ご自宅でも作ってみてください。

来月は2月は21日（火）に開催します。韓国料理風「サムゲタンとキムパ」を作る予定にしています。